Коптильня «VESTA» является самостоятельным изделием, способным работать на углях (дровах) и, при замене жаровни на электрическую или газовую одноконфорочную плитку, — на электричестве или газе.
Коптильня доступна, неприхотлива и выполняет свою работу.
Конструкция коптильни выполнена по схеме «камера в камере», которая обеспечивает разделение рабочего объема и топки.
Нагрев рабочей камеры происходит со всех сторон одновременно.
Продукты сгорания от углей не смешиваются с дымом для копчения от щепочек ценных пород древесины.
За счёт раздельного управления камерами дым «запирается» внутри камеры копчения на всё время приготовления продукта.
Экономия щепы, регулировка концентрации дыма, а также независимая регулировка температуры — основные качества нашей коптильни.
Комплектация: колосниковая решётка — 1 шт; поддон для золы — 1шт; поддон для жира/щепы — 1 шт; решётка для копчения — 2шт.
Максимальная загрузка: примерно 1,5 кг продукта (рыбы) на решётку. Максимальное количество решёток — 6.
p.s. «одним движением руки» угольная коптильня превращается в электрокоптильню .
Электроплитка – прижимается к потолку камеры сгорания
Газовая плитка – устанавливается на колосниковую решетку.
Паспорт на коптильню Вы можете посмотреть и скачать на нашем основном сайте:
